Γλυκάνισος: Ο θεραπευτικός. Το μοναδικό μπαχαρικό και βότανο με την ιδιαίτερη πικρή του γεύση και τη μοναδική μυρωδιά. Ο γλυκάνισος ή αλλιώς γλυκάνισο ή άνισο είναι ένα φυτό με πολλαπλές θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ένα φυτό που ανήκει στην ίδια οικογένεια φυτών που ανήκουν και τα καρότα, το σέλινο και ο μαϊντανός. Το φυτό έχει τις ρίζες του στην περιοχή της Ανατολικής Μεσογείου και κυρίως στην Αιγύπτο και στη Νοτιοδυτική Ασία, αλλά πλέον το βσε όλες τις χώρες, τόσο βρίσκουμε σε όλες τις χώρες αφού χρησιμοποιείται ως αρωματικό μαγειρικό φυτό αλλά και ως φαρμακευτικό βότανο. Το γλυκάνισο είναι φυτό που καλλιεργείτο από την αρχαιότητα. Ο σπόρος του γλυκάνισου είναι ίσως από τα πρώτα μπαχαρικά που γνώρισε ποτέ η ανθρωπότητα.
Διαβάστε εδώ: Ταχίνι: Μια νηστίσιμη υπερτροφή για όλους
Μια από τις ευρέως γνωστές χρήσεις του γλυκάνισου είναι στη παραγωγή ποτών όπως η Ιταλικά Sambuca, το γερμανικό Jägermeister, το Ελληνικό αγαπημένο μας ούζο, και τα Γαλλικά Pastis και Anisette. Ο γλυκάνισος είναι μια εξαιρετική πηγή πολλών βιταμινών του συμπλέγματος Β όπως η πυριδοξίνη, η νιασίνη, η ριβοφλαβίνη και η θειαμίνη. Οι πικάντικοι σπόροι του είναι μια από τις σημαντικότερες πηγές ορυκτών όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, ο χαλκός, το κάλιο, το μαγγάνιο, ο ψευδάργυρος και το μαγνήσιο. Επίσης περιέχει αιθέριο έλαιο με βασικό συστατικό την ανηθόλη αλλά και τη μεθυλοχαβικόλη και άλλα τερπένια, φουρονοκουμαρίνες, φλαβονοειδή, λιπαρά οξέα, στερόλες, φαινυλοπροπανοειδή και πρωτεϊνες.
Οφέλη και ιδιότητες
- Είναι διουρητικό χωνευτικό, αποχρεμπτικό, σπασμολυτικό και αντιφυσητικό.
- Είναι αντιφλεγμονώδες
- Μειώνει την κατάθλιψη
- Βοηθάει στην αντιμετώπιση του πυρετού
- Βοηθάει στην αντιμετώπιση της ψώρας και των ψειρών
- Τονώνει τις λειτουργίες των ζωτικών οργάνων μας
- Βοηθάει στην αντιμετώπιση κολικών
- Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Βοηθάει στην αντιμετώπιση των διαταραχών του ύπνου
- Βοηθάει στην αντιμετώπιση των πόνων περιόδου στις γυναίκες
- Βοηθάει σε προβλήματα του αναπνευστικού συστήματος όπως άσθμα, βρογχίτιδα κ.α.
- Επίσης μελέτες έχουν δείξει ότι βοηθάει σε προβλήματα πέψης
- Διεγείρει την όρεξη
- Βοηθάει στον πονόλαιμο
- Βοηθάει στον τυμπανισμό και δειυκολύνει την αποβολή αερίων των εντέρων
- Έχει αφροδισιακές ιδιότητες
- Ανακουφίζει από το άγχος και τη νευρικότητα
- Δρα ευεργετικά στο συκώτι και το κυκλοφοριακό σύστημα
- Το αιθέριο έλαιο του γλυκάνισου θεωρείται αποτελεσματικό σε μυϊκούς πόνους
- Βοηθάει σε ρευματισμούς και οσφυαλγίες
Δείτε επίσης: Αγγελική: Ένα βότανο για τη γυναίκα και όχι μόνο
Παρενέργειες
Η κατανάλωση του σε επιτρεπόμενες ποσότητες δεν έχει κάποιες ιδιαίτερες παρενέργειες. Παρόλα αυτά η υπερκατανάλωση του γλυκάνισου σε μερικά άτομα, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις και νευρολογικά προβλήματα.
Όπως με κάθε βότανο, έτσι και με το γλυκάνισο, στην περίπτωση που έχετε πρόβλημα υγείας, θα πρέπει να ενημερώσετε τον γιατρό σας πριν την κατανάλωση του.
