Το σκόρδο είναι ένας σύμμαχος υγείας λόγω της ευεργετικής του δράσης. Θεωρείται πανάρχαιο βότανο με ιαματικές ιδιότητες- που χρησιμοποιείται πάνω από 10.000 χιλιάδες χρόνια ως τονωτικό και θεραπευτικό για όλες σχεδόν τις ασθένειες. Έντονα αρωματικό και γευστικό, το σκόρδο χρησιμοποιείται σχεδόν σε κάθε κουζίνα του κόσμου, καθώς προσδίδει ιδιαίτερη γεύση και άρωμα στα πιάτα μας. Η γεύση του, όταν το καταναλώνουμε ωμό, είναι πικάντικη και δυνατή. Μπορεί πολλοί από εμάς να μην αντέχουμε την μυρωδιά του αλλά τα οφέλη του είναι τόσο σημαντικά που αξίζει να το παλέψουμε. Ανήκει στο γένος Allium, μαζί με το κρεμμύδι και το πράσο και τα συστατικά τους συνδέονται με σημαντικά οφέλη για την υγεία.
Το σκόρδο βασίζει τις ευεργετικές του ιδιότητες στις πάνω από 200 χημικές ενώσεις που περιέχει. Τα περισσότερα οφέλη του όμως προέρχονται από την αλισίνη, η οποία είναι μια ασταθής χημική ένωση και ακόμη και λίγα λεπτά μαγειρέματος μειώνουν σημαντικά τα επίπεδά της. Γι’ αυτό είναι πιο αποτελεσματικό όταν τρώγεται ωμό και σε ικανοποιητική ποσότητα. Το σκόρδο έχει συνδεθεί με την καταπολέμηση, ακόμα και την πρόληψη, τεσσάρων βασικών αιτιών θανάτου παγκοσμίως, όπως των καρδιακών παθήσεων, του εγκεφαλικού, του καρκίνου και των λοιμώξεων.
Διαβάστε ακόμα: Λάδι Καρύδας: Μια άκρως υγιεινή υπερτροφή και όχι μόνο
Οφέλη και ιδιότητες
- Έχει καρδιο-προστατευτική δράση
- Μειώνει την αρτηριακή πίεση
- Έχει αντιοξειδωτική δράση
- Περιέχει αντιοξειδωτικά που στηρίζουν τους μηχανισμούς προστασίας του οργανισμού από οξειδωτικές βλάβες που οδηγούν σε αυτές τις νοητικές ασθένειες
- ‘Εχει αντιθρομβωτικές ιδιότητες
- Έχει αντιμικροβιακή και αντικαρκινική δράση
- Δρα ως χημικοθεραπευτικός παράγοντας, επιβραδύνοντας και καταστέλλοντας την ανάπτυξη του καρκίνου στους καρκινοπαθείς
- Έχει αντιασθματική δράση και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
- Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερίνης και τη χοληστερόλη
- Ρυθμίζει τα επίπεδα του σακχάρου
- Είναι ευεργετικό στις περιπτώσεις γρίπης, κρυολογήματος, ωτίτιδας, καταρροής και γενικά στις μολύνσεις του αναπνευστικού όπως η χρόνια βρογχίτιδα και το βρογχικό άσθμα
- Έρευνες έχουν δείξει ότι συμβάλλει στην αντιμετώπιση της τριχόπτωσης και της αλωπεκίας
- Είναι τονωτικό και αντισηπτικό
- Επιβραδύνει το σχηματισμό της αθηρωματικής πλάκας η οποία προκαλεί στένωση στις αρτηρίες της καρδιάς
- Δρα ενάντια στη γήρανση
- βελτιώνει τη σωματική και την πνευματική απόδοση
- Βοηθάει στην κατάθλιψη
- Προστατεύει από τα εμφράγματα
- Είναι ευστόμαχο, ελαττώνει τον τυμπανισμό βοηθά στην απαλλαγή των εντέρων από τα παράσιτα και θεωρείται χολαγωγό και διουρητικό
- Ενισχύει την ανάπτυξη της φυσικής χλωρίδας, ενώ ταυτόχρονα σκοτώνει τους παθογόνους μικροοργανισμούς
- Βελτιώνει την υγεία των οστών
- Δυναμώνει τα νεύρα και την καρδιά και δρα κατά της αρτηριοσκλήρυνσης
- Βελτιώνει τη σωματική και την πνευματική απόδοση
Δείτε επίσης: Υπερτροφές: Οι καλύτερες και πιο σημαντικές για την υγεία μας
Εκτός από την κακοσμία του στόματος δεν υπάρχουν ιδιαίτερες παρενέργειες. Παρόλα αυτά εάν πάσχετε από κάποια ασθένεια είναι σημαντικό να επικοινωνήσετε με τον γιατρό σας.
